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Cumplir con las normativas vigentes de calidad e inocuidad alimentaria es primordial. Es por eso que en Vijusa innovamos siempre para estar al día con las necesidades actuales de bioseguridad en la Industria Cárnica. Las áreas de Rastro, Despiece y Elaboración contarán con las mejores soluciones de higiene y sanitización del mercado, con un asesoramiento técnico pronto y eficaz.
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Rastro y despiece
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En la industria cárnica la limpieza más habitual es la COP (CleanOutofPlace).
En la mayoría de los casos se usan máquinas fregadoras y equipos de presión llamados satélites o espumadoras. Estos satélites son generadores de espuma para utilizar a través de una lanzadera. Estos tipos de limpieza son muy importantes, ya que de ellos, dependerá la calidad microbiológica de los productos crudos, elaborados o semielaborados. Si el alimento se contamina en el Rastro, los siguientes procesos se verán alterados desde su origen. Un Plan de Limpieza y Desinfección se debe ejecutar con rigor para evitar la proliferación de microorganismos que puedan ser causantes de enfermedades. |
Qué Limpiar |
Producto Limpiador |
Producto Desinfectante |
Mesas y Cintas Transportadoras |
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Bandeja, Carros y Cajas |
Tresynol Food Solten Food |
Visclor Visclor Foam |
Cuchillas y Sierras |
Tresynol Food |
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Cámaras Frigorificas |
Tresynol Food |
Deocil Food Tresynol Cat |
Utencilios e Instrumentos |
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Deocil Food |
Suelos, Paredes y Techos |
Tresynol Food |
Visclor Visclor Foam |
Incrustaciones Calcareas |
Deterinox Minus |
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Higiene Personal |
Tensogel Gel de manos |
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salas de elaboración
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Para garantizar la máxima inocuidad en las salas de elaboración, Vijusa cuenta con diversos productos que asegurarán un producto final de la más alta calidad. Desde amasadoras, embutidoras, moldes y llenadoras; hasta cintas transportadoras, cámaras frigoríficas, paredes y suelos, tenemos una solución para cada paso del proceso.
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Qué Limpiar |
Producto Limpiador |
Producto Desinfectante |
Amasadoras, Trituradoras, Embutidoras y Picadoras |
Tresynol Food |
Visclor Visclor Foam Deocil Food |
Moldes |
Deterinox Plus Solten Food |
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Ahumados |
Tresynol Food |
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Llenadoras |
Deterinox Plus |
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Lavado de Latas |
Solten Food |
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Cintas Transportadoras |
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Visclor Visclor Foam |
Cámaras Frigorificas |
Tresynol Food |
Deocil Food Tresynol Cat |
Suelos, Paredes y Techos |
Tresynol Food |
Visclor Visclor Foam |
Higiene Personal |
Tensogel Gel de manos |
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productos
DEOCIL CAT
Desinfectante de amplio espectrum, efectivo frente a bacterias gram positivas, gram negativas, algas, hongos y levaduras.
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DEOCIL FOOD
Desinfectante basado en amonios cuaternarios de última generación, efectivo ante bacterias y hongos.
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DEOCIL 40
Desinfectante base cloro, indicado para el tratamiento del agua de bebida, esterilización del agua para lavado de frutas, verduras así como desinfección de instrumentos.
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VISCLOR
Limpiador desinfectante clorado, ideal en un amplio rango de aplicaciones de limpiezas por recirculación y atomizado en un solo paso.
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VISCLOR FOAM
Limpiador desinfectante clorado para equipos de espuma, de gran poder desengrasante con alta formación de espuma.
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VIJUPER FOOD
Desinfectante base peracético, impide la formación de incrustaciones, no produce espuma. Compatible con acero inoxidable.
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DETERINOX MINUS
Limpiador ácido, detergente antiespumante a base de ácido fosfórico para aplicaciones CIP.
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DETERINOX PLUS
Limpiador alcalino, ideal para aplicaciones CIP.
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NEOCLOR 40
Detergente desinfectante clorado, ideal para limpieza de aguas duras y presencia de suciedades de proteína y calcio. Diseñado para aplicaciones CIP.
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¿Qué tipo de producto buscas?
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