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AVÍCOLA

Cumplir con las normativas vigentes de calidad e inocuidad alimentaria es primordial. Es por eso que en Vijusa innovamos siempre para estar al día con las necesidades actuales de bioseguridad en la Industria Cárnica. Las áreas de Rastro, Despiece y Elaboración contarán con las mejores soluciones de higiene y sanitización del mercado, con un asesoramiento técnico pronto y eficaz.

Rastro y despiece

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En la industria cárnica la limpieza más habitual es la COP (CleanOutofPlace).
En la mayoría de los casos se usan máquinas fregadoras y equipos de presión llamados satélites o espumadoras. Estos satélites son generadores de espuma para utilizar a través de una lanzadera.

Estos tipos de limpieza son muy importantes, ya que de ellos, dependerá la calidad microbiológica de los productos crudos, elaborados o semielaborados. 
Si el alimento se contamina en el Rastro, los siguientes procesos se verán alterados desde su origen.
​
Un Plan  de Limpieza y Desinfección se debe ejecutar con rigor para evitar la proliferación de microorganismos que puedan ser causantes de enfermedades.
Qué Limpiar
Producto Limpiador
Producto Desinfectante
Mesas y Cintas Transportadoras
-
Visclor
Visclor Foam
​Deocil Food
Bandeja, Carros y Cajas
Tresynol Food 
​Solten Food
Visclor
Visclor Foam
Cuchillas y Sierras
Tresynol Food
-
Cámaras Frigorificas
Tresynol Food
​Deocil Food
Tresynol Cat
Utencilios e Instrumentos
-
Deocil Food
Suelos, Paredes y Techos
Tresynol Food
Visclor
Visclor Foam
Incrustaciones Calcareas
Deterinox Minus
-
Higiene Personal
Tensogel
​Gel de manos
-

salas de elaboración

Imagen
Para garantizar la máxima inocuidad en las salas de elaboración, Vijusa cuenta con diversos productos que asegurarán un producto final de la más alta calidad. Desde amasadoras, embutidoras, moldes y llenadoras; hasta cintas transportadoras, cámaras frigoríficas, paredes y suelos, tenemos una solución para cada paso del proceso.
Qué Limpiar
Producto Limpiador
Producto Desinfectante
Amasadoras, Trituradoras, Embutidoras y Picadoras
Tresynol Food
Visclor
Visclor Foam
Deocil Food
Moldes 
Deterinox Plus
Solten Food
-
Ahumados
Tresynol Food
-
Llenadoras
Deterinox Plus
-
Lavado de Latas
Solten Food
-
Cintas Transportadoras
-
Visclor
Visclor Foam
Cámaras Frigorificas
Tresynol Food
Deocil Food
​Tresynol Cat

Suelos, Paredes y Techos
Tresynol Food
Visclor
Visclor Foam
Higiene Personal
Tensogel
​Gel de manos
-

PRODUCTOS

DEOCIL CAT

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Desinfectante de amplio espectrum, efectivo frente a bacterias gram positivas, gram negativas, algas, hongos y levaduras.
FICHA TÉCNICA
COMPRAR

DEOCIL FOOD

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Desinfectante basado en amonios cuaternarios de última generación, efectivo ante bacterias y hongos.
FICHA TÉCNICA

DEOCIL 40

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Desinfectante base cloro, indicado para el tratamiento del agua de bebida, esterilización del agua para lavado de frutas, verduras así como desinfección de instrumentos.
FICHA TÉCNICA
COMPRAR

VISCLOR

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Limpiador desinfectante clorado, ideal en un amplio rango de aplicaciones de limpiezas por recirculación y atomizado en un solo paso.
FICHA TÉCNICA

VISCLOR FOAM

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Limpiador desinfectante clorado para equipos de espuma, de gran poder desengrasante con alta formación de espuma.
FICHA TÉCNICA

VIJUPER FOOD

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Desinfectante base peracético, impide la formación de incrustaciones, no produce espuma.  Compatible con acero inoxidable. 
FICHA TÉCNICA

DETERINOX MINUS

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Limpiador ácido, detergente antiespumante a base de ácido fosfórico para aplicaciones CIP.
FICHA TÉCNICA

DETERINOX PLUS

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Limpiador alcalino, ideal para aplicaciones CIP.
FICHA TÉCNICA

NEOCLOR 40

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Detergente desinfectante clorado, ideal para limpieza de aguas duras y presencia de suciedades de proteína y calcio.  Diseñado para aplicaciones CIP.
FICHA TÉCNICA

TRESYNOL FOOD

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Desengrasante de alta eficacia ante suciedades de origen orgánico.
FICHA TÉCNICA

XERONA TEX

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Desengrasante, desinfectante para procesos de limpieza industrial en un solo paso.
FICHA TÉCNICA
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SOLTEN FOOD

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Detergente para lavado automático.  Alto poder de limpieza, desengrasante y desinfección.
FICHA TÉCNICA

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Desarrollando la cultura de Limpieza e Higiene


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