CONSEJOS PARA CREAR UN PLAN DE HIGIENE EXITOSO EN TU RESTAURANTE

​Se puede percibir mucho de un restaurante con solo valorar su limpieza a primera vista. Un plan de higiene adecuado y completo puede influir de sobremanera en la decisión de los comensales cuando elijan visitarlo o no.
La cocina es uno de los sectores de consumo con más tradición en el que se llega alcanzar un sólido reconocimiento y prestigio no solo por la creatividad e innovación en el arte culinario sino por el orden y la pulcritud en el entorno del restaurante.
Por ello, en VIJUSA te presentamos algunos consejos para crear un plan de higiene exitoso que permita mantener a tu clientela fiel:
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Establece Medidas de Higiene Personal

Ante la nueva normalidad es sumamente importante que en tu restaurante contemples las siguientes medidas de seguridad:

• Los empleados deben utilizar mascarilla en todo momento y mantener la debida distancia de los clientes.
• El llevar consigo alcohol gel también es un plus que representa el compromiso del restaurante en el cuidado del personal y de la clientela.
• Es importante que se contemple el lavado de manos para todo el personal constantemente y se invite a los comensales a llevar a cabo la misma práctica.
• Evitar el uso de joyas es esencial, estas acumulan gran cantidad de bacterias.
• El uso de guantes y su cambio periódico es una muy buena opción para el resguardo de la salud, más aún cuando existe un número grande de gente manipulando alimentos en una zona reducida.

Si se realizan todas estas acciones dentro de tu restaurante, se percibe un servicio de calidad y aumenta la confianza para el consumo.

Mantén Ambientes Desinfectados y Limpios
Es tan simple como establecer normas de desinfección. Define la frecuencia, los productos y herramientas a utilizar. A todo cliente le satisface consumir en un lugar limpio y ordenado, por ello, la limpieza y desinfección de superficies generan una garantía del servicio.
Adicionalmente, el uso de ambientadores eléctricos programables y una excelente ventilación, aumentan el sentimiento de tranquilidad.
 
Mantenimiento y Preservación de Alimentos
No solo las mesas y los pisos deben estar limpios. Una cocina desinfectada es crucial. Además, es igual de esencial llevar a cabo una estrategia de cuidado y preservación de alimentos. Para ello te aconsejamos lo siguiente:

• Cada alimento debe estar etiquetado para identificar su nombre y la fecha de caducidad.
• Disponer de una zona para productos no conformes. Esto para evitar su consumo.
• Recuerda cuidar una refrigeración ideal para los alimentos que lo necesiten y establecer una limpieza y desinfección periódica de los equipos.

Todas estas recomendaciones son fundamentales para aumentar la satisfacción y el placer del cliente por consumir en un lugar higienizado que genera confianza. Ahora más que nunca, la higiene en un restaurante es un factor determinante para los comensales.
El éxito de un plan de higiene también representa la calidad del restaurante y en VIJUSA contamos con todos los productos de limpieza para engrandecer tu negocio. ¿Ya conoces nuestra línea industrial para restaurantes?